Experten verraten, wie du die Glastür deines Backofens gründlich reinigst
Die gründliche Reinigung der Ofenglasscheibe wird oft verschoben. Irgendwann kommt bei vielen der Punkt, an dem es nicht mehr geht. “Ich habe es schließlich angepackt: Zeit, die Ofenglasscheibe gründlich zu reinigen”, sagt die Erzählerin, nachdem sie von einem ziemlich unangenehmen Anblick – einem „Fluss von Pizzakäse“ – daran erinnert wurde, dass Klarheit wichtiger ist als Perfektion. Aber warum ist die Glasscheibe so viel schmutziger als der Rest, und wie geht man das am besten an?
Warum die Glasscheibe so schmutzig wird
Die Reinigung der Ofenglasscheibe wirkt wie eine banale Hausarbeit, doch viele kennen die Ursache gar nicht: Fetttröpfchen steigen im Dampf auf und landen an der Innenseite des Glases, wo die Hitze diese Schicht quasi einbrennt. Die Ofenseiten wirken dagegen oft nur „müde“. Bei einer gründlichen Reinigung werden monatelang eingebrannte Ablagerungen entfernt, die sich hartnäckig festgesetzt haben.
Was du brauchst
Für eine effektive Reinigung solltest du diese Sachen bereithalten:
- destillierter weißer Essig
- Natron (auch als Natriumhydrogencarbonat bekannt)
- ein paar Tropfen eines fettlösenden Spülmittels wie Dawn
- zwei Mikrofasertücher
- einen nicht scheuernden Schwamm
- Für Edelstahloberflächen ist ein Produkt wie Bar Keeper’s Friend praktisch.
Wichtig: Kratzen auf dem Glas unbedingt vermeiden, das kann dauerhafte Kratzer hinterlassen.
Schritt für Schritt: außen und innen sauber machen
Für die Außenseite der Glasscheibe eignet sich eine 1:1-Mischung aus Essig und Wasser. Lösung aufsprühen und mit einem Mikrofasertuch in kleinen, überlappenden Zügen abwischen. Streifen lassen sich durch saubere, leicht feuchte Tücher minimieren.
Die Innenreinigung braucht eine Paste aus 120 ml Natron und warmem Wasser, etwa so dick wie Zuckerguss. Ein paar Tropfen Spülmittel dazugeben. Die Paste dünn auf die innere Glasscheibe auftragen und circa 15 Minuten einwirken lassen, dann mit einem Schwamm in sanften Kreisbewegungen abwischen. Ein feuchtes Tuch und, falls nötig, eine 1:4 Essig-Wasser-Mischung helfen, letzte Schlieren zu entfernen.
Hartnäckige Flecken: was du nicht falsch machen solltest
Bei hartnäckigen Rückständen die Paste noch einmal auftragen. Wenn das nicht hilft, nochmal mit Essigwasser nachspülen. Wichtig: ein kühles Glas ist besser – Hitze macht die Reinigung schwerer und lässt Reiniger zu schnell trocknen.
Die mittlere Scheibe: wie du sie erreichst (oder Hilfe holst)
Die mittlere Scheibe zwischen den zwei Glasschichten der Ofentür ist eine besondere Herausforderung. Um an Ablagerungen in diesem schmalen Luftspalt zu kommen, muss die Ofentür ausgebaut werden. Dazu müssen die Scharnierriegel gelöst und die Schrauben sicher dokumentiert werden (z. B. fotografieren oder in einer Schachtel aufbewahren). Wenn dir das zu aufwendig erscheint, ist es völlig in Ordnung, einen lokalen Gerätereparaturtechniker hinzuzuziehen.
Pflegeleicht: mit der richtigen Routine
Kleine, regelmäßige Gewohnheiten wie ein schnelles Abwischen nach unordentlichen Backvorgängen reduzieren den Aufwand deutlich. Wer viel backt, sollte etwa einmal im Monat ran, Gelegenheitsbäcker können alle paar Monate reinigen. Ein kleines Ritual – vielleicht mit einem Podcast oder einem Freund beim Telefonieren – macht die Sache angenehmer.
Die Ofenreinigung ist keine Hexerei, sondern eine befriedigende Aufgabe, die nicht nur für mehr Klarheit sorgt, sondern auch die Lebensdauer des Ofens verlängert. Mit den richtigen Mitteln und Techniken, etwas Verständnis für die Entstehung der Verschmutzung und ohne Scheu davor, Fachleute zuzuziehen, ist die Arbeit in überschaubarer Zeit erledigt. Wenn man die Reinigung als kleinen Neuanfang betrachtet, hat man am Ende nicht nur ein klares Ergebnis, sondern auch allen Grund, stolz drauf zu sein.